浜松仕出し宅配弁当なら「和中航路」へ　まかないで久々にステーキ

いつもありがとうございます。

本日のまかないは久々に特選リブアイロールのステーキです。

ただ食べるだけではありません。

いつもはフライパンでサッと焼くのですが、今回は中華鍋でさらに素早く一気に焼いてみました。

それでも全然レアだとお弁当に使えないのでふたをして少し焼きましたが。

やはり中華鍋では無理があるのでしょうか！？焼きムラがあります。早めに切り上げたので

良かったですが、ところどころカリカリに少し焼けすぎています（＾＾；）

先日ブログでは切った後すぐ食べてしまって断面が載せられなかったので今回は食べたい衝動を抑えて

ちゃんと撮影しました。私はレアがあまり好きではないので上の写真くらいでちょうどいいので、

「おいしそ～～」という感想です。人によっては「焼きすぎ～～」でしょうか？笑

これでも手前の部分ではもう少しレアだったりするのでやはり中華鍋で均一に火を通すのは難しいですね。

家で食べるにはいいですがお客様には出せません。肉質はいつも通りですがやはりサーロインと比べると少しスジっぽい

部分がありますね。スジ切りを研究したいと思います。