浜松仕出し宅配弁当なら「和中航路」へ　犯人は・・・

いつもありがとうございます。

備後好評が止まりません、ありがたいことです。

何回もご利用してもらい飽きられないか少し気にしている今日この頃です（＾＾；）。

備後をいつも作っていて最後にふたを閉める時必ず邪魔してくるヤツがいます。

その犯人は・・・・お前だーーー！

エビですね。えびさん。

箱が小さいのもありますがエビが大きくてふたが閉めにくいです。なるべく邪魔にならないように頭を内側にむけて

ちょっと押さえ気味に閉めます。窮屈だろうなぁ～～すみません。

このエビは有頭エビのチリソースになるわけですが食べやすいように体の部分の殻だけ取ります。

最初に試作したときは殻付きで揚げて自分たちでボリボリそのまま食べましたがワイルドすぎるのでお客様には

食べやすいように殻を取り除くようにしました。

これがちょっと大変です、適当にやるとあたまが取れてしまうからです。

丁寧に優しく作業します。えびを見てるといろいろな色があり不思議です、揚げると全部同じような赤になるのも

非常に不思議です。世の中には小さな不思議もたくさんあるなと変なことを考えながら

今日も作業をしています。