さっそく定番の牛すじ煮を作ってみました。

いつもありがとうございます。

浜松市で宅配、仕出し弁当をやっている和中航路です。

最近は虫が多くて朝の掃除が大変です。

梅雨入りしてるはずなんですが雨が全然降りませんね。

すでに野菜が高くなりはじめているとのことで困ります。

しかし、八百屋さんいわく、

「ここ浜松は東からも西からも荷物が入ってくるから全国的にみても

かなり恵まれていて、どんなに野菜不足でも市場には何かしら入ってくる。」

と言っていました。ついてますね♫

先日の和牛のスジ肉ですが定番の牛すじ煮にしてみました。

最初に茹でてアクを洗い流して、じっくり3時間近く煮込みました。

トロットロになりました。

食べて見ると味が少し濃かったので次回は調整していきます。

美味しいですね、メインになるような料理ではないので

お弁当にちらっと入れていきたいですね。